☆★紅大豆料理コンクール結果発表/主食・惣菜の部★☆:山形県東置賜郡川西町/米沢牛と紅大豆の里

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山形県置賜群川西町/米沢牛と紅大豆の里


☆★紅大豆料理コンクール結果発表/主食・惣菜の部★☆
先日行われました紅大豆料理コンクール!!
町内外から多数出品していただき、いずれも、プロ顔負けの力作揃いで、
審査もかなり大変だった模様・・・県内局のテレビでもおなじみ、
フードアナリストの樋口順子先生にも審査に参加していただきました。



そんな中見事選び抜かれた作品、各賞をご紹介します♪


まず、主食・惣菜の部から!

最優秀賞鈴木祐子さん(川西町)の「チリコンカン」

チリパウダーが入っていますが、紅大豆の甘みもあり、子供たちにも人気のおかずとのこと。
ご飯にかけても、パンにはさんでも合いそうです(^^ )

レシピ


優秀賞大宮順子さん(米沢市)の「紅大豆モチモチ小巻」

紅大豆のピンクも映え盛り付けも美しく、思わず箸がのびる一品です。

レシピ


アイデア賞九里学園高校生活学部さん(米沢市)の「紅色たまてばこツインズ☆」

こちらも彩り鮮やかで、まさにたまてばこのように楽しくなる一品。
高校生の作品です☆

レシピ


そして、力作揃いのため急きょ設けられた、
実行委員長賞佐藤勝子さん(川西町)の「紅大豆二色漬け」

紅大豆と秘伝豆の二色使い!ご飯のお供にもぴったりの手軽に作れる漬物です。

レシピ


入賞作品以外にも、紅大豆とダリアの花をうまくミックスさせた作品や(トップ画像)、
紅大豆の赤を色付けに、トロトロチーズをのせたご飯など、
おいしそうなものばかりでした。



さてこの後、「スイーツの部」もアップ予定ですのでお楽しみに・・・



2009/12/04 13:30 (C) 川西町商工会
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