畑でとれる肉・・・大豆:山形県東置賜郡川西町/米沢牛と紅大豆の里

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山形県置賜群川西町/米沢牛と紅大豆の里


畑でとれる肉・・・大豆

私たち日本人は、昔から脂肪やタンパク源として大豆を食べてきました。
栄養学的にはタンパク質や食物繊維が豊富で、ビタミンEを含んでいるな
ど、肉よりもはるかに優れた食品といえ、まさに"畑の肉"とも聞かれます。

大豆を使った加工食品をうまく食生活に取り入れていたことにより、現在
の長寿につながっているようです。

具体的に良いとされている成分などを紹介します。


.ぅ愁侫薀椒…女性ホルモンの働きを補いきれいな肌をつくる。
▲汽櫂縫…すぐれた抗菌化作用でやせ体質に導く。
食物繊維…腸内環境を整えて便通をスムーにする。
い燭鵑僂質
…筋肉を増やして脂肪燃焼をサポートする。
ゥ螢痢璽觧…コレステロールを減らし血液をサラサラにする。
Ε譽轡船…細胞の新陳代謝を促進し、老化を防止してくれる。
Д咼織潺B群…糖や脂質の代謝をアップ。エネルギー変換を促進。
┘咼織潺E群…活性酵素を消去して若々しいカラダを保つ。
カルシウム…いらいらを抑えて丈夫な骨と歯をつくる。


こんなにすばらしい栄養化の高い大豆を、皆さんの毎日の食に
つなげられるよう今後も家庭でも手軽にできる自家製サプリとして
レシピなど紹介していきたいと思います。
お楽しみに!!

2009/04/13 09:09 (C) ひまわりラーメン
ひまわりラーメン


昼食時になると地域の方はもちろん、県外からも"噂をきいて""オススメされて"
とたくさんのお客様でにぎわいます。
帰り際には『美味しかった』、『また来ます』嬉しいお言葉たくさんいただきます。
ありがとうございます。


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